productors

Productors locals de les valls pirinenques

RESTILHE-5381.jpg

Agrícola i Forestal

Era Aif (Agrícola i Forestal) és un projecte amb la vocació de produir matèries primeres vegetals i animals de varietats locals per desenvolupar el sector primari de la Val d'Aran i poder, a mig termini, fixar famílies en el territori.

close-up-1866942_BW.jpg

Aran de Terra

Sucs elaborats a partir de fruites seleccionades entre el ric patrimoni de varietats locals de poma de la Vall d'Aran. Són arbres vells que, en aquest entorn favorable, no necessiten cap tipus de tractament químic.

pepperoni-1565025_m_edited.png

Arantast

Elaboració de Sidra, vinagres de sidra macerats i mostasses, els productes no són sotmesos a cap alteració tèrmica i no porten cap tipus d'additiu.

mushroom-913499_m.jpg

Boletus Pyrenees

Boletus pyrenees neix de la inquietud d'una petita empresa familiar, de el respecte pel bosc i per la natura, i de l'afició pels bolets i la seva cuina.

food-3642376---Copy2_edited.jpg

carnisseria Aunós

Matèries de primera qualitat, en un entorn cuidat i un servei agradable. Els germans Castell, regenten aquest establiment des de 1980.

tots_c.jpg

casa Mateu

La formatgeria Casa Mateu es troba en Surp, un petit poble de Pallars Sobirà, i elabora artesanalment formatges i iogurts exclusivament amb llet d'ovella.

1536169192_edited.jpg

Ecantaran

Elaborats a partir de l'saborós tomàquet de Sant Marzano, deshidratats a el sol, envasats amb oli d'oliva verge extra i espècies aromàtiques de muntanya i macerats durant un mínim de 8 setmanes.

_DSC5394_m.jpg

Er Obrador deth Restilhè

Tornar als orígens, recuperant receptes i sabors antics, amb matèries primeres naturals i locals, amb processos de producció artesanals i sense desaprofitar els avantatges de la tecnologia, aquesta és, sense cap mena de dubte, la nostra filosofia.

honey_m.jpg

Eth Brinhon

Les nostres abelles sempre viuen a la Vall d'Aran, en un clima atlàntic. La mel que produeixen és dolç i suau, una barreja de totes les flors de la vall.

frambuesa_edited_edited.png

la Cullera

El procés d'elaboració comença per seleccionar un a un els fruits i cuinar de manera totalment artesanal, amb tota la dedicació i creativitat per obtenir el gust perfecte de cada producte i combinació.

_DSC5395_m.jpg

la Irissa

La Hormatgeria dera Irissa està ubicada a Era Bordeta (Vall d'Aran). La formatgeria té les seves instal·lacions en una antiga quadra de bestiar centenària, rehabilitada i condicionada en 2009.

untitled-5402_m_edited.jpg

la Lionesa

Pa, pastes, croissants, coques, crostades, xocolates, pastissos ... tot ens il·lusiona, tot comença de zero i acaba a la taula d'algú.

chocolates.la_.ofrenda_m.jpg

l'Ofrena

Xocolates de cobertura selectes, 100% mantega pura de cacau. Elaborat amb faves acuradament seleccionades i delicats processos de transformació.

berry-71565_1280_m.jpg

Mont

Licors elaborats artesanalment amb fruits recol·lectats a mà a la Vall d'Aran. L'únic Cassis íntegrament recol·lectat i elaborat a era Val d'Aran.

04-2020.jpg

Ordesano

L'empresa Ordesano va néixer l'any 2009 com a negoci familiar a Broto, una petita localitat enclavada al Pirineu Aragonès, envoltats de paisatges meravellosos als peus de el Parc Nacional d'Ordesa i Mont Perdut.

_DSC0121_60_2500.jpg

piscifactoria Tavascan

La granja de Tavascan, situada al centre de el Parc Natural de l'Alt Pirineu i el Parc Nacional d'Aigüestortes, manté un estret vincle entre l'aqüicultura i el medi ambient.