CarlosLl-(24).jpg

Gourmet d'Occitània

gastro Taverna

Situat a Vielha, a Mijaran, el local, pot ser una Botiga, un Bar, un Restaurant, un Local de Reunions, una Sala de Concerts o un lloc per llegir un llibre mentre es pren un vi.

Tant la cuina, com la botiga de Gourmet d'Occitània estan centrades en les matèries primeres de qualitat, acte produïdes gairebé íntegrament i els productes de més qualitat de la zona. Una aposta per desenvolupar el comerç local i un espai per als productors locals.

Amb un ambient distès i familiar, el local ofereix als seus clients una carta versàtil i divertida, per a picar alguna cosa o per fer un àpat complet; amanides, taules d'embotits i formatges, patés, ous fregits, entrepans diferents, postres casolanes i una acurada selecció de vins revisada anualment, tot elaborat, cuinat i servit amb respecte, simpatia i afecte.

La cuina oberta ofereix als el comensal la possibilitat de participar en el servei, segons un lema de la casa ... el que no es pot ensenyar, no es pot fer!

Gourmet d'Occitània uneix tradició i modernitat en un entorn informal i divertit.

untitled-0100_edited.jpg

amanida

 

  • de Milfulls de Pàmies, amb Tomàquet, Formatge de cabra, Fruits secs i Vinagreta de Mel de Garòs.

 

sopes

 

  • de Pastor, la tradicional que prenien els pastors en alta muntanya, amb Pa, All, Ou i Tocino.

  • de Ceba, o "Tourrine" al Pirineu, contundent per passar llargs dies freds, amb Pa i Formatge de Vaca.

  • de Fideus amb mandonguilles

 

 

En Taula, amb torrades

 

  • d'Embotits, d'elaboració casolana.

  • de Formatges, seleccionats en Occitània.

  • de Pates, 5 varietats.

  • Foie, segons temporada

  • Paté, a escollir.

 

 

Amb un parell d'Ous

 

  • amb Botifarra o Xistorra o Botifarra negra o Botifarra negra de Ceba

 

 

entrepans

 

  • de Panxeta, amb formatge de Vaca, tomàquet sec i dàtils.

  • de Botifarra, amb allioli de Pebrot de l'Piquillo.

  • de Becaina de Llom, amb sofregit de Tomàquet Cherry i Mostassa.

  • de Hamburguesa de Mitjana de Vaca Vella, amb formatge de Cabra, tomàquet, ruca i Mostassa.

  • de Hamburguesa de Poltre de Pascalet de Bossòst, amb formatge de Cabra, tomàquet, ruca i Mostassa de Vi.

  • Bikini de Becaina de Llom de Artagnac, amb formatge de Vaca, Cogombrets, Pebre picant i Armagnac.

  • "Pirinenc", de truita de cansalada, formatge de Cabra i ruca.

  • de Paté a la brasa, amb "mesclum" de Pàmies i compota de poma àcida.

  • de Xai a l'forn, amb la seva sofregit i Mostassa.

  • de Truita Ahumada de Tavascan, ruca, ou dur i maionesa

  • "Pa Banhat", amb pebrot escalivat, ceba, anxoves, ou dur i olives negres.

  • d'Embotit o de Formatge, a escollir.

 

 

carns

 

  • Pollastre de l'Gers, amb patata fornera.

  • Becaina de Llom, amb patata fornera.

  • Cuixa de Xai, amb patata fornera.

  • Botifarra o Xistorra o Botifarra negra o Botifarra negra de Ceba, amb escalivada.

 

 

postres

 

  • Gelats i Sorbets.

  • Dolç (Galetes o Pastes dolces a Escollir).

  • Flam de la Casa, amb llet fresca i ous Bio.

  • Coulant, amb gelat de nata o Pastís Tatin, amb gelat de vainilla

  • Iogurt de vaca, de la "Irissa".

  • Iogurt d'ovella, de "Casa Mateu".

 

 

Begudes

 

  • Selecció de Vins i Cerveses Artesanes revisada anualment.

CarlosLl-(8)_edited.jpg

horari

 

 

Dimarts a dissabte:

de 12: 00h a 00: 00h

 

diumenge:

de 12: 30h a 17: 00h

 

dilluns:

de 17: 00h a 00: 00h

 

Només tanquem:
24 de desembre, a partir de les 18: 00h
25 de desembre, fins a les 17: 00h
31 de desembre, a partir de les 18: 00h
1 de gener, fins a les 17: 00h

consideracions

No s'agafen reserves, qui arriba s'asseu i si no hi ha lloc s'ha d'esperar.

La majoria de productes, són auto-produïts de manera artesanal, o adquirits a productors locals o de proximitat; la disponibilitat dels mateixos depèn de diversos factors, temporada, disponibilitat de la matèria primera, etc.

Les racions són generoses i pensades per a compartir. Si té dubtes a l'respecte, pregunti, intentarem ajudar-lo i / o aclarir-li qualsevol qüestió.

Gourmet d'Occitània, vol ser una marca de garantia on s'agrupin productors, elaboradors i comerciants locals, amb una filosofia similar; productes artesanals, elaborats a partir de matèries primeres produïdes localment.

CarlosLl-(1).jpg

contacte

gourmet d'Occitània

Camin Reiau, 2 - BXOS
25530 Vielha
gourmet@restilhe.com

Visita'ns

Divendres i Dissabte:
de 10: 00h a 00: 00h

(Cuina oberta fins a les 23: 30h)

Diumenge a Dijous:
de 17: 00h a 00: 00h

(Cuina oberta fins a les 23: 00h)

Escriu-nos

Gràcies per contactar!