RESTILHE-5381.jpg

era Aif

Agrícola i Forestal

Era Aif, com braç agrícola de la marca Restilhè, és una iniciativa d'autarquia que pretén desenvolupar el sector primari de la Val d'Aran, sembrant, pasturant, podant, protegint ... en definitiva, respectant i estimant la terra.

La percepció d'un terreny cura i actiu, autosuficient, pretén ser la marca de el projecte, tant per al visitant, que tendirà a recuperar una visió d'una terra activa, treballada i productiva, com per l'habitant, que podrà enorgullir-se de no dependre totalment de la neu per sobreviure.

La recuperació de l'paisatge agrosilvopastoral de les zones pirinenques, suposa també una inversió ambiental i cultural elevada, increment de la biodiversitat, increment de les zones de ecotò, recuperació de treballs tradicionals i recuperació de varietats adaptades a el territori.

Es pretén dur a terme la producció de matèries primeres vegetals i animals de manera orgànica i natural, mitjançant la posada en producció de finques actualment en desús.

Dividint les vegetals en dos grans grups, d'una banda, cultius anuals, que es realitzaran els 2 o 3 primers anys, d'alta rendibilitat. De l'altra, i una vegada condicionat el terreny, es pretén realitzar la instal·lació de cultius definitius oa llarg termini, de rendibilitat mitjana.

Els cultius seleccionats, són en la seva majoria, de varietats locals i presenten una excel·lent adaptació a l'altimetria i clima de la zona, proporcionant una garantia afegida d'èxit en la seva producció.

2014-11-01-04.49.29.jpg

Acte cultiu de matèries primeres vegetals pròpies:

En l'actualitat, el 80% de les matèries vegetals utilitzades en els diferents braços de el projecte són produïdes a l'hort familiar, situat a Garòs, a tocar de el Restaurant Eth Restilhè.

  • Cols, porros i apis per l'Olla Aranesa.

  • Cebes, per a les botifarres negres d'Er Obrador.

  • Amanides i Tomàquets, per a les diferents amanides d'Eth Restilhè i Gourmet d'Occitània.

Recuperació de varietats locals:

  • Patata d'Arres, en procés de selecció.

  • Mongeta de Bossòst, recuperada i reconeguda com "Varietat Comercial". S'ha iniciat el procés de creació d'una associació de cultivadors, que ha d'arribar a la creació d'una IGP.

  • Pèsol de Bausen, en procés de selecció.

  • Vinya, varietat de blanc i negre, en procés de reconeixement.

  • Pomeres, en col·laboració amb Aran de Terra i Arantast.

Plantació i maneig de Vid, en col·laboració amb Aran Viticultors, SL.

Construcció i explotació d'una granja de gallines ponedores ecològiques.

2014-04-23-12.46 (2).jpg

contacte

Agrícola i Forestal eth Restilhè

Les Closes, 12
25530 Vielha (Val d'Aran)
Tel. 973.643.329
aif@restilhe.com

Escriu-nos

Gràcies per contactar!